氯化镁是一种无机物，呈无状晶体，微溶于，溶于水、乙醇。在湿空气中潮解并发烟，在氢气的气流中白热时则升华。
主要用途1、固化剂；营养强化剂；呈味剂；日本清酒等的助酵剂；除水剂
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂
其对水是稍微危害的，若无许可，勿将材料排入周围环境
储运温度：2-8℃。储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。包装必须完整密封，防止吸潮。应与氧化剂分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物
矿用氯化镁用途
1.煤矿开采防火阻化剂
煤矿行业比较常用的阻化剂主要有氯化钙、氯化镁两种，这两种物质吸水性强，在一定的温度下能保持一定水分，阻化剂吸附在的残煤表面时可以形成稳定的化液态阻化膜、阻止煤与氧的接触，降低了煤表面的氧化能力，起到隔氧阻化的作用，从而达到抑制或延迟煤炭自燃的目的。
应用表明，阻化剂只有与水混合成一定浓度的水溶液后，才能抑制自燃起到防火作用。将煤矿防火阻化剂配成15%--35%浓度的液体，喷洒在采煤工作面、老塘、浮煤、高顶浮煤、采空区顺槽等区域；也可参入黄泥浆中向井下灌注或钻孔压注，对高温区及火区进行降温、灭火的阻化处理。
氯化镁阻化剂溶液浓度配比计算：
阻化剂溶液的浓度：P(阻化剂溶液浓度，%)=阻化剂用量kg/阻化剂溶液量kg*100%=阻化剂用量kg/(阻化剂用量kg+用水量kg)*100%
设:阻化剂用量为x,列方程式，合适的阻化剂溶液浓度为20%=x/(x+1000kg)*100%,x=250kg
如需20%阻化剂溶液浓度，需要1000KG用水量+250kg氯化镁阻化剂用量。工作面每日检修时喷洒一次，每次喷洒量不应少于18.3kg。
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