氯化钙是一种大宗的基本化工产品.由于其用途的不断拓展,以及国家大力推广循环经济,使我国氯化钙产量近几年有了飞速发展,目前总产量已超过100万吨.但氯化钙的干燥成型技术却远远滞后产品发展的需要,因此这两年国内致力于氯化钙干燥成型技术的研究机构和装备生产企业也越来越多,成为一个开发热点技术.通过对氯化钙产品特性的分析,干燥造粒技术的讨论,提出了用流化床进行氯化钙溶液一步法干燥造粒的技术方案.设计了年产4000吨颗粒状无水氯化钙生产装置,并成功应用于实际生产.并用实际操作数据对相关控制参数进行了分析讨论,为更大规模装置的设计和应用打下良好基础. 氯化钙干燥造粒技术的开发目的,是使目前的初级产品能够达到更好的质量,通过生产技术的改进,改变目前该产品低端竞争的局面,实现产业升级,开拓国外市场,提高企业经济效益.综合利用热力学,流体力学原理,结合化工生产实际工作经验,解决了氯化钙在造粒过程中易结块,结壁,返料系统易堵塞的难点,巧妙设计了出料管的布置和液体喷头的结构,使装置能够连续运行三十天以上不结床,达到了较理想的效果.












采用氯化钙(Calcium chloride,CaCl2)结合水杨酸(salicylic acid,SA)雾化熏蒸技术对新疆冬枣进行处理,研究该雾化熏蒸技术对冬枣采后品质及性的影响.探索氯化钙结合水杨酸对冬枣采后品质的协同保鲜作用.结果表明:2％CaCl2+100 mmol/L SA处理可以减缓冬枣转色进程,抑制冬枣贮藏期硬度、失重率、可滴定酸(TA)、抗坏血酸(VC)、总酚、类黄酮含量、DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子清除能力和FRAP铁离子还原能力的下降.综合来看,2％CaCl2+100 mmol/L SA处理较2％CaCl2和2％CaCl2+200 mmol/L SA处理保鲜效果更好,在第6 d时,a值为0.70、硬度为9.24 N、失重率为1.76％、TA含量为0.37％,表明CaCl2结合SA雾化熏蒸可以很好的保持冬枣的采后品质和色泽转变,同时,2％CaCl2+100 mmol/L SA处理后的冬枣Vc含量为2.65 mg/g·FW,总酚的含量为4.83 mg/g·FW,类黄酮的含量为1.38 mg/g·FW,分别是CK的1.35倍、1.21倍、1.31倍,DPPH、ABTS和FRAP的清除能力比CK高了51％、23％和40％,表明CaCl2结合SA雾化熏蒸技术可以提高果实能力,延长货架销售期.因此,CaCl2结合SA雾化熏蒸技术可作为冬枣采后贮运保鲜新工艺的探索方向.





为了研究添加多糖(结冷胶和菊粉)和氯化钙对猪皮冻凝胶品质的影响,单因素实验以猪皮冻硬度、弹性、熔点、感官评分为评价指标,通过Box-Behnken响应面分析法,选取感官评分建立回归方程得到添加量.结果表明,添加结冷胶提高了猪皮冻熔点、硬度和弹性,添加氯化钙促进结冷胶提高了猪皮冻熔点,添加菊粉改善了猪皮冻的适口性.三种物质的添加在总体上提高了猪皮冻的感官得分(未优化:7.58,优化后:8.85).结论:添加条件为:结冷胶0.45 g/100 g、氯化钙0.06 g/100 g、菊粉3.77 g/100 g,且猪皮冻理论感官得分为8.91.在此条件下,优化后的猪皮冻实际感官得分为8.85,与试验预测值接近.硬度为340.08 g,弹性为0.92,熔点为43.4℃,并且微观网络结构更为致密.因此,通过添加结冷胶、菊粉、氯化钙可以改善猪皮冻品质,使感官接受度更高,为猪皮冻进一步加工以及相关产品的开发提供了理论依据.