氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物防腐剂。它还有助于保持食品新鲜度。巴氏奶在加工过程中消减了大量钙，而添加少量氯化钙可以帮助凝固。氯化钙也是奶酪很重要的添加剂。氯化钙溶液可以应用于冰箱，它是的冷却剂。
氯化钙在常温下是固体状态，在较低温度下可以溶于水和乙醇。由于它具有较强的吸潮特性，因此应该始终密封在容器里储存。如果该化合物暴露于氧气，会变成液态形式。它可以用来干燥其他有机液体，因此有时也作为干燥剂使用。
该化合物有助于降低水的融化点，它比其他化学成分融化冰块的速度更快，因此在极度严寒条件下，可以用在道路和人行道上化解结冰。氯化钙也被广泛用于造纸工业的添加剂和制造业的染料。此外，它还常常被用于石化行业的脱水剂，因为它具有减少化合物水分的作用。
氯化钙的用途还包括应用于道路减少灰尘。它可以添加进混凝土，增加变硬速度。不同于其他化合物，它没有具体的危害性。氯化钙可以放热，因此在添加进液体清除水分时，会释放大量热量，温度可以上升至60摄氏度。由于具有此属性，因此广泛用于工业用途。
CaCl2.6H2O作为一种常低温相变材料(PCM)在蓄热节能领域具有广阔应用前景,但其严重的过冷使应用受到限制.为解决这一问题,本工作基于无机盐成核原理,用溶液法制备了各种掺杂的CaCl2.6H2O晶体,并对其进行了热分析.在开放体系和室温冷却环境下,研究了不同成核剂的添加方法及工艺参数对CaCl2.6H2O的过冷特性的影响及其变化规律.实验结果表明,硼砂和SrCl2.6H2O是CaCl2.6H2O优良的成核剂,分别能将CaCl2.6H2O过冷度降低至2℃和接近0℃,有效地解决了过冷.
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