氯化钙-二水氯化钙-鲁九化工(多图)
山东鲁九化工有限公司
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无水氯化钙是一种白色立方结晶或粉末,下面就为您详细介绍一下无水氯化钙的干燥效果:
无水氯化钙的干燥特性是由于他的物理特性跟化学性质决定的,无水氯化钙的吸湿性强,在空气中极易潮解。通过喷嘴喷成雾状,通如300摄氏度的热气进行干燥脱水。还可以用作气体的干燥剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。




日常我们看到的洒水车,里面都会添加一定量的氯化钙,那为什么要在洒水车中添加氯化钙呢?
生活中,路面会慢慢损失表面的路面材料,比如说,一辆载重汽车开过扬起一路灰尘,这些灰尘有一部分本来是属于路面的,带走了之后路面越来越薄,并且影响路况。洒上一些氯化钙溶液(稀)氯化钙会在路面跟水分子结合,形成类胶体状,并与“灰尘”结合,这些灰尘会因此而更好的粘结在路面上,从而减少路面损伤。另外冬天少许氯化钙会降低水的溶点,从而使路面上的雪更容易融化,不易结冰。



为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)与鸡汤腥味的相关性,并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料,对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度,并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤显著下降(P<0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺,显著增加了焯水过程中两种化合物的溶出量,制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组显著降低(P<0.05);感官评价结果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛浓度与鸡汤腥味评分呈显著负相关(r=-0.987,P<0.05;r=-0.981,P<0.05),与鸡汤总体感官品质呈显著负相关(r=-0.976,P<0.05;r=-0.965,P<0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味,提升鸡汤的总体感官品质.