氯化钙-鲁九化工-氯化钙生产
山东鲁九化工有限公司
- 主营产品：纯碱,小苏打,氯化钙,氯化镁,融雪剂,元明粉,焦亚硫酸钠
- 公司地址：山东省潍坊市滨海区新兴工业园
咨询热线： 15263640888
立即咨询
QQ咨询
信息详情
氯化钙在实际应用中经常作为载冷剂使用，氯化钙溶液在零下55摄氏度的情况下不结冰。但是在应用中应该注意哪些事项呢？
首先一点就是要控制好温度，防止载冷剂的温度升高。
2.尽量不要接触到人的身体，以免对人体产生伤害。
3.氯化钙的浓度不要太低，如果过低的话需要随时补充。
4.氯化钙对金属有一定的腐蚀性，所以要预防氯化钙水溶液对设备的腐蚀性。
食品级氯化钙可否起到保鲜作用。我们都知道，食品级氯化钙是一种食品加工剂，它的干燥性等特性如今被广泛的运用到食品加工生产中，氯化钙是一种吸水性很强的干燥剂，在一些食品包装袋中，我们常常会见到一个白色的干燥包，那里面就是氯化钙，这就是氯化钙干燥剂，对食物能起到一定的保鲜干燥作用。
那么食品级氯化钙为什么能对食物起到保鲜干燥的作用呢？ 那是因为氯化钙氯化钙能够与水反应，生成CaCl2~2H2O,消耗环境中的水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，生产树脂时的脱水剂。
为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)与鸡汤腥味的相关性,并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料,对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度,并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤显著下降(P＜0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺,显著增加了焯水过程中两种化合物的溶出量,制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组显著降低(P＜0.05);感官评价结果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛浓度与鸡汤腥味评分呈显著负相关(r=-0.987,P＜0.05;r=-0.981,P＜0.05),与鸡汤总体感官品质呈显著负相关(r=-0.976,P＜0.05;r=-0.965,P＜0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味,提升鸡汤的总体感官品质.
在线客服
15263640888
3812047502@qq.com